Vitalpilz: Shiitake

(lentinus edodes)

Shiitake-Pilze (Lentinula edodes) werden seit etwa 2000 Jahren in Asien als wohlschmeckende Speisepilze verwendet. Der japanische Name Shiitake bedeutet Pilz (take) der am Pasania-Baum (shii) wächst und im Deutschen daher auch Pasaniapilz genannt wird. Er wächst auf verschiedenen Laubbäumen, vorzugsweise auf solchen mit hartem Holz. In den Wäldern Chinas und Japans kommt er wildwachsend vor. Nach dem Champignon ist der Shiitake der meistangebaute Speisepilz überhaupt.

Der Shiitake enthält eine außerordentlich komplexe Vielzahl an Biovitalstoffen. Neben den essentiellen Vitaminen der B-Gruppe enthält der Shiitake auch Ergosterol (Provitamin D). Bereits der Verzehr von 4 bis 5 Shiitake-Pilzen reicht aus, um den täglichen Bedarf eines Erwachsenen an Vitamin D2 zu decken. Shiitake enthält außerdem die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Phosphor sowie Eisen und Zink. 7 von 8 für den Menschen essenziellen Aminosäuren zählen auch zu seinen Inhaltsstoffen sowie das wichtige Eritadenin (cholesterinsenkend) und das Lentinan, welches als offizielles Krebsmedikament zugelassen ist.

Shiitake in der TCM:

Eigenschaften: süss, neutral
Meridiane: Magen, Milz, Lunge, Leber
Elemente: Bezug zu Erde und Metall
Wirkung: Tonisiert Qi und Blut, Milz, Magen und Lunge, löst Feuchtigkeit und Schleim, tonisiert und reguliert Wei-Qi.

Shiitake wirkt:

• antiallergen, antibakteriell sowie antiviral,
• tumorhemmend und antikanzerogen,
• antioxidativ und entgiftend,
• stärkend auf das Immunsystem (TH1) und das Herz,
• schmerzhemmend bei Arthrose, Gicht und Rheuma,
• aufbauend auf die Darmflora,
• stärkend auf die Leber
• Blutdruck und Cholesterin senkend,
• regulierend auf den Blutfettspiegel
• anregend und Leistung stärkend.
  
  

Anwendung in der Tierheilkunde:

• Arthrose, Arthritis, Rheuma, Muskel- und Gelenkbeschwerden
• Hüft- und Ellbogendysplasie, Spondylose,
• Osteoporose,
• Immunschwäche, bakterielle und virale Infektionen,
• Störung des Fettstoffwechsels und der Darmflora,
• Fibrose, Lebererkrankungen,
• Krebserkrankungen insbesondere bei Lymphomen, Leukämie, Magen-, Lungen- und Bauchspeicheldrüsenkrebs,
• Begleitende Behandlung bei Chemo- und Strahlentherapie

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